Subito dopo il diploma, abbiamo preso in mano la gestione dell’azienda di famiglia, puntando sull’ allevamento di lumache (elicicoltura) e quindi sull’ innovazione e sulla diversificazione della produzione.

Allo stesso tempo però, non abbiamo abbandonato le radici dell’attività di famiglia e abbiamo ripreso a coltivare gli uliveti secolari già presenti in azienda.

Il vero motore dell’azienda, che ha visto la nostra famiglia protagonista dell’agricoltura Tusana per gran parte del 900, è uno dei lavori più antichi e nobili del genere umano, dove non si è custodi soltanto di animali, ma anche di tradizioni, biodiversità, cultura e storia: la pastorizia!

La razza che alleviamo è la Modicana, originaria della Contea di Modica.